西点制作技巧
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西点师最爱的烘培电器,让初入行的你如虎添翼
西点在近年来也越来越受到人的喜欢,像蛋挞、热狗之类的,很多人将其是作为一门生活上的艺术,当然这跟西点种类无关,而是制作西点的过程——烘焙。烘焙可是门大学问,为什么这么说呢?一般中式点心都是蒸(包子)、煎(煎饺)、炸(油条)的,而西方则注重烤。...
西点在近年来也越来越受到人的喜欢,像蛋挞、热狗之类的,很多人将其是作为一门生活上的艺术,当然这跟西点种类无关,而是制作西点的过程——烘焙。烘焙可是门大学问,为什么这么说呢?一般中式点心都是蒸(包子)、煎(煎饺)、炸(油条)的,而西方则注重烤。...