紫砂锅有毒吗，关于紫砂锅煮饭的那些事

家里的锅具虽然看起来不是很起眼，不过却是关系到我们的健康情况，所以必须要格外小心些。紫砂锅有毒吗？这是很多用户一直都比较关心的问题，今天，小编就来给大家好好介绍一下紫砂锅到底有没有毒。

紫砂锅有毒吗——紫砂锅概念

紫砂锅是近几年出现的一种新型锅具，具有一定的保健功能。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。使用优质天然紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，是非常不错的装修设计。

紫砂锅有毒吗——紫砂锅有害性研究

首先要明白的就是纯正的紫砂其实是没有危害的具体的原因有以下几点

第一，紫砂锅具有耐酸碱耐高温的能力，这一点跟陶瓷厨具性能类似。而且紫砂本身是富含丰富的天然铁，这种元素对人体健康非常有益。如果可以长期的使用紫砂锅进行烹调，那么就可以过滤掉对人体有害的铝金属元素，健康性非常的高。

第二，紫砂是一种质地非常细密的粘土，虽然有细孔，但是孔洞是我们看不到的。所以紫砂锅虽然透气但是不会渗水，使用紫砂锅（一般是炖锅或者汤锅）烹调出来的食物可以保持食物本身的原汁原味还会有效地保留营养成分。在夏天的时候我们还会发现一个有趣的现象，那就是用紫砂锅进行储存食物，完全不会变馊，这也是很多用户在装修设计的时候一定要选用紫砂锅的重要原因。

第三，紫砂对于脂肪有化解的作用，这是因为紫砂含有天然铁，非常的适合减肥人士。同时紫砂锅的微量元素还有活化脂肪酶的作用，老年人和小孩使用非常合适，可以有助于小朋友生长发育和预防老年痴呆，在选择家用电器的时候不妨多多考虑紫砂锅作为厨房装饰设计。

紫砂锅有害吗——为什么有人说紫砂锅有毒

前段时间闹得沸沸扬扬的“紫砂门”事件让很多的用户开始重视紫砂锅的“毒性”，所以很多用户也认为紫砂锅其实是有毒的，这个说法是不恰当的。有点类似于劣质墙纸壁纸当中有甲醛就说所有墙纸能致癌一样。之所以紫砂锅会“有毒”是因为劣质紫砂锅是采用普通陶土添加化学添加剂，这些原料当中含有铅，经过高温蒸煮之后里面的铅就会析出来，造成铅中毒。

总的来说，紫砂锅其实是没有毒性的，正宗的紫砂锅煮饭还能有助于身体健康，但是假冒伪劣的紫砂锅煮饭就有毒了，我们在选择的时候一定要注意辨别，不能因为价格便宜就选择劣质产品。