菜板既砧板，在我国竹木砧板的使用，已经有了超过千年的历史，很多人或许会做菜，刀工一流，但对它依旧比较陌生，而在厨房，菜板又是缺一不可，无法被代替的，所以说，在它的选择上，选择什么样的材质，就选择了健康与否的生活方式，那么很多人奇怪了，它和健康有什么必然的联系吗？其实有！市场上的砧板有很多，其材质大概分为五点，实木材质，竹质，塑料材质，玻璃材质以及高硬度稻壳材质的切板。其运用最初只是为了防止厨房刀具切菜的时候对桌子造成破坏，目前成为了方便切菜的主要助手，下面小编就为大家说说由菜板带来的一些健康问题。
一、菜板与健康问题的关联
生活中有很多砧板都是“上了年纪”的，他们在家中被宰割了数年了，其上印刻着密密麻麻时代的刀痕，很多人觉得这样的切菜板尺寸因为用久了所以感觉到顺手，其实不然。菜板的顺手与否，是次要的，健康问题才是主要的，那些刀痕之中一向是细菌栖息的好地方，很多肉与蔬菜被切开的时候，刀尖的肉质被刀压进了这些刀痕里面，死死的卡在里面，而一般人在用完之后，只会简单的用水冲洗，再用清洁布出擦了擦表面，那些深陷在凹痕里面的食物残留大半并没有清洗干净，内部潮湿环境简直就是细菌繁衍的天堂，故而在下一次烹饪的时候，手气刀落很有可能把细菌带到了其他事物上，如果是要煮熟的还好，像黄瓜和西瓜这样的生吃的果蔬，很容易形成交叉感染，大人吃了那些食物容易拉肚子，而对于抵抗力比较弱的孩童来说，则容易出现食物中毒等现象。
二、砧板材料的推荐
市场上的砧板菜板的材质共分为五类，分别是实木，竹质，塑料，玻璃以及高硬度稻壳材质。在五种材质之中，玻璃材质是最不被推荐的，很多人图玻璃刀板比较省事，清洗起来方便，但玻璃这种材质即便是钢化玻璃，也是很容易被刀切碎的，这种东西通过食物流入身体之中，害处不言而喻。其次不推荐的就是塑料板材，一些劣质的塑料菜板都是用聚丙烯这种材质打造，长期使用会摄入一些致癌物质，对肝脏和肾脏有所损伤。而实木则分为很多种，不过劲量选择一些木质坚韧的切肉砧板，并且在刀痕多了之后，要及时更换，避免发生食物的交叉感染，一般而言，实木切板的更换周期在两到三年左右。竹材质纯正，清洁方便，可美中不足的是，本身比较脆，切一些大骨头，比如说排骨之类的，很容易切碎菜板，得不偿失。综合下来高硬度稻壳菜板还是比较推荐的，天然的稻壳，比较健康，摄入身体也没大碍，同时材质坚固，清洗方便，还具有抗菌的功效。
以上就是有关菜板方面的介绍，如果需要购买的小伙伴们可以衡量一下家中的情况和使用的途径，也可以通过秀给网的相关商品区域，选择自己合适的菜板，关注秀给网，小编会为你分享更多家装知识。
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