电饭锅是家家户户都有的小家电，现在它已经不局限于煮饭做粥了，之前很火的一个番茄饭和奥利奥饭，不知道大家有没有尝试过，现在又开始了电饭锅做蛋糕的新方法了，电饭煲能做蛋糕？用电饭煲做蛋糕的方法分享，告诉你这真的不是开玩笑哟。
一、用电饭煲做蛋糕的方法分享——准备工作
在使用电饭煲制作蛋糕之前我们需要准备哪些工具和原料呢？首先在工具方面我们需要准备厨房电器设计与搭配中最常见的电饭煲、几个大碗和一个电动搅拌器，如果大家觉得体力不错，那么可以不要电动搅拌器，进行手动搅拌。在制作蛋糕的原料方面，我们要用到鸡蛋4个、砂糖100g、牛奶一盒、黄油和色拉油若干、蔓越莓干等配料可根据自己喜好准备。其中小编要推荐美的的电饭煲，该品牌电饭煲效率高且美的电饭煲价格比较实惠，品质也有一定保证。
二、用电饭煲做蛋糕的方法分享——蛋黄糊的制作
首先将准备好的蛋黄和砂糖放入碗中搅拌均匀，再加入黄油、色拉油以及牛奶搅拌均匀后缓慢用面粉筛筛选低筋面粉入内，搅拌均匀。在这个环节中，我们的目的就是将蛋黄和面粉搅拌均匀，操作比较简单，但是在过程中需要注意的是筛入低筋面粉时要控制好蛋黄和面粉的比例，面粉不宜过多或过少。搅拌完毕的面糊要没有明显的疙瘩，不然电饭煲做出来的蛋糕也会有较硬的疙瘩，就会影响做出来的蛋糕的口感和美观了。
三、用电饭煲做蛋糕的方法分享——蛋白蛋黄的打发和混合环节
首先将蛋白用低速打到鱼眼泡状（装蛋白的容器要清洗干净，无残留蛋黄蛋白），再加入20g砂糖，继续打到蛋白成肥皂泡状后再加入20g砂糖，继续打到蛋白出现纹路，最后继续加入20g砂糖，换成高速将蛋白打成浓稠的糊状就可以了。在整个蛋糕的制作过程中，蛋白打发的环节是做考验体力的。其实用电饭煲做蛋糕也是件体力活，如果是女孩子自己制作的话，建议买厨房电器大全之一的电动打蛋器，这样会比较省力些，不然在后期的高速打蛋的时候，手臂会很酸痛的哦。在蛋黄蛋白混合式，将之前打好的蛋白糊加入蛋黄糊中，再用前后左右四个方向从碗底向上捞的方式将蛋黄糊和蛋白糊拌匀。
四、用电饭煲做蛋糕的方法分享——烘烤环节
先在电饭煲的内胆里抹上一层油（这个环节很重要，油要抹匀），再将搅拌好的蛋浆导入电饭煲中，盖好盖子，按下“煮饭”按钮，约5分钟后电饭煲会自动跳至保温状态，可在电饭煲的出气口上盖个毛巾，等几分钟后取下毛巾，再按下“煮饭”按钮，其实这时候电饭煲已经充当了电烤箱的功效了。当电饭煲又跳到保温状态后，打开盖子用筷子或牙签戳一下，如果筷子或牙签没有沾到蛋浆则说明蛋糕可以出锅了，反之则重复上面的步骤。烤好后的蛋糕不用急着取出，可以将电饭煲的内胆整个取出冷却，待蛋糕冷却后体积有所缩小，就自动与内胆脱离开了，这时候就可以轻松的将蛋糕倒扣着取出了。
电饭煲能做蛋糕？用电饭煲做蛋糕的方法分享，用电饭锅制作蛋糕虽然没有烤箱烤的蛋糕那么好吃，不过制作起来还是比较方便与简单的，而且成本也不高。上述方法制作的蛋糕虽然口感、味道各方面都不错，但是由于是不含添加剂的，所以要尽快食用，以免变质哦。
申明
本文标题:电饭煲能做蛋糕？用电饭煲做蛋糕的方法分享
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