在众多的燃气灶面前，很多业主都陷入了迷茫，要不就是掉入了商家的陷阱当中，要不就是自己随意选择，导致燃气灶都不符合自己的使用习惯，劣质燃气灶往往还会破坏做菜的心情，整个做饭节奏被打乱，导致饭菜难以下咽。优质燃气灶就不存在这样的现象，它可以帮助主妇的厨艺更上一层楼，得心应手的火焰操控，往往能带来不一样的人间美味。今天我们就来详细对比一下优质燃气灶和劣质燃气灶，来看看二者到底有什么不同，以便帮助大家更好的作出选择。
一、优质燃气灶的特点
1、蓝色火焰。质量上乘的灶具所发出的火焰应该是呈蓝色的，蓝色火焰代表没有杂质。只有在天然气充分燃烧的情况下，火焰才是呈明亮的蓝色，一方面蓝色火焰特别稳定，可以给烹饪环境提供一个完美的供火，二来蓝色火焰燃烧充分，天然气不会外溢，不会对人体带来伤害。
2、燃气灶支架高度合适。通常在我们烹饪的时候，我们都会使用火焰的外焰来进行加热，因为外焰的温度是最高的，适合我们的煎炒烹炸，而灶具支架的高度决定了火焰外焰与锅底的接触面积，对于设计得当的灶具，当我们的锅放在支架上的时候恰好是外焰进行加热，这样才能满足我们对于温度的要求。
3、点火迅速。燃气灶的点火头也是我们在选购重点关注的对象，点火时火焰必须一次成型，而且应该没有燃气泄漏的味道，这样才可以称得上是质量好的灶具。
4、火力分档。对于不同的食材来说，需要的火焰大小也是不同的，中国传统的烹饪中讲究小火慢炖，中火加热，大火快炒。这三种烹饪方式都对应不同的火焰大小，合格的灶具必须具备火焰分档的功能，这样才可以满足我们的做菜需求。
二、劣质燃气灶的缺点
1、红色火苗。如果灶台打火后出现红色或者黄色火苗，那就证明天然气燃烧不够充分，燃烧效果差，温度偏低，可能会影响正常的烹饪。
2、支架高度不合适。如果灶具的炉头支架高度不合适，那么将用来加热的不是火焰的外焰而是内焰，加热效率低下，做饭速度也会变慢。
3、点火效率差。灶具的炉头设计存在缺陷，那么点火效果一般不是很好，需要尝试多次才能成功点燃，浪费主妇的时间成本。
4、火力单一。有的燃气灶没有火焰分档的设置，无论运用如何的烹饪手段，都只能用一种火焰进行加热，无法满足中国人对烹饪的多样化需求，导致生活体验变差。
灶具质量的好坏，直接关系到我们的正常生活，质量上佳的燃气灶不仅可以保证我们一日三餐的美味，而且还可以带给我们美好的心情。在选择厨房家具的时候，质量是我们把控的关键，质量好的家电不仅可以给我们提供流畅的使用体验，更多的时候也带给我们一份好心情，让我们充分享受烹饪的乐趣。
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