厨房内菜刀是切各种蔬菜肉类以及水果等各种物品的工具，一款优质好用的菜刀让厨房生活更加惬意，但是铁菜刀经常会有生锈的情况发生，不仅影响了日常烹饪，也会对人们的身体健康造成影响。今天小编就做一回生活窍门达人，为你解答菜刀生锈的处理方法，菜刀生锈采用这几个办法，保你10年不用换菜刀。
1、菜刀生锈原因
一般菜刀会生锈都是铁质菜刀，因为铁质菜刀在防腐蚀性上是比不锈钢菜刀要差一些，但是因为不锈钢刀具切菜会没有铁艺菜刀那么锋利，所以很多人会选择铁质菜刀，所以在防生锈的这个问题上需要多做考虑。铁质菜刀因为经常是与水接触的，长时间的受潮让铁与空气以及水分接触过密，会形成氧化反应，这就是初中学过的氧化化学方程式造成的生锈的主要原因。也可能是因为在切好东西之后并没有仔细擦干，造成局部的一些生锈现象，或者是切水果造成的氢腐蚀等等情况。如果铁质菜刀生锈了没有进行好好的清洁处理，那么下次切菜的时候就会将锈迹污染到食物上，对人们的身体健康造成影响。
2、菜刀生锈处理方法
上面讲到菜刀生锈的原因是因为长期处于潮湿环境下，那么我们可以改善这种潮湿的环境，厨房空间整体保证干爽整洁，可以进行开窗通风，让室内保证干燥，这样的方法也是能让厨房内避免滋生细菌。已经生锈的地方我们可以用大葱头切开之后，用切面对着生锈的地方进行擦拭，可以有效去除生锈以及形成保护膜。同时可以将厨房刀具放置在淘米水中，对生锈的地地方进行清洗。也可以将菜刀浸泡在稀释的白醋中，让酸性对菜刀进行除锈处理，然后拿出来冲洗干净，用布将水渍擦干，放置在干燥的地方。
3、铁质菜刀的保养方法
想要铁质菜刀不生锈，那么厨房内的整体环境极为关键，厨房内不能是潮湿的，所以需要经常开窗通风。菜刀每次使用完之后都要对其进行清洗，并且要擦拭干之后再存放起来，存放的地方也不能是潮湿的环境。在每次切完菜以及各种水果的时候，都要清洗干净，不要不清洗就放置起来了。同时铁质菜刀清洗完之后可以在表面用生姜涂一层保护膜，这样的话会更加不容易生锈。
厨房内的各种厨具以及烹饪用具都要保证健康环保，而生锈的菜刀如果不进行除锈，那么会对人的身体健康造成影响，以上介绍的一些简单的菜刀生锈处理方法，能让你有效解决厨房内的一些困扰，让生活更加简单。
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