在这个忙碌的时代中，亲朋好友似乎很少有时间能够坐下来好好相聚，就连每次吃饭，都是匆匆开始，匆匆结束。于是，更多的饭局，被放在深夜，在这个不夜城中。街边大排档，喝酒撸串成为一种增进感情的方式。但是现在，居室厨房所推出的新概念，让家有了更多的烟火味，让家有了更多的人情味；同时让人的情感交流有了一个新的载体。
不知道大家都没有没看过深夜食堂这一都市剧，无论日版还是中国版，莫名的，我就很喜欢看，我所喜欢的，并非是厨师可以通过现有的食材，根据客人的要求制作出各种各样的食物，在每个孤独的深夜，用美味笼罩味蕾，驱赶疲惫；而是那一个个平凡的小故事，或许每天都在我们身边发生，但是依旧那么震撼人心，温暖人心。也许是出于对美食的热爱，我一直幻想，我何时也能拥有一个自己的深夜食堂啊，直到社交厨房的出现，演绎了一种新的生活方式。
如果你是一个热衷于探索食物的吃货，那么想必你已经接触过一种这样的模式，便是你选择好自己喜爱的食物之后，会有厨师在一旁为你现场烹饪，这似乎，更加健康卫生并且美味。我个人还是挺喜欢这种用餐情景的，现做现吃，听起来很诱人。于是，在烹饪间中设计上吧台便是我的一个计划。因为新概念中，它所拥有的一个特点是增大厨房的娱乐性以及情感诉求性。试想一下，烹饪者在那一方天地中，不再是埋头苦做，而是有人陪她一起谈谈心，聊聊天，哪怕那个人只是单纯的坐着等待美食，也是一种放松心情的方法。
在那一空间中，厨房选用开放式的设计，而作为空间隔断的便是吧台，同时将水槽嵌入台面之中，增加互动性，亲朋好友就算是坐在吧椅上，也可以帮忙清洗果蔬，或者是饭前洗手，方便实用。同时这样的设计，只需要一个转身，烹饪者便能将制作好的食物端给享用者，感情便是在一些无意的细节中，慢慢增进的。
此外这一概念中的另一特点便是注重参与性与共享性，也就是说，跟随当代年轻人的喜好，可以将味蕾上的满足与心灵上的需求相互交融，做到既满足食欲，又交换灵魂，通俗易懂的说，便是在这一区域中，不仅是用来做饭，更是可以喝茶、聊天、看书等。所以不如将你居室的空间均开放化，开放式的厨房碰上开放式的客厅，两个看似毫无交集的区域在空间中碰撞时，它们所擦出的火花，不如自己去感受吧。
最能增进感情的是哪一种食物呢？要是火锅说第二，怕是没人自称第一了吧，一群人对着沸腾的涮锅，在灯饰的照射下，在朦胧的雾气中，感情也就随着热气而升温，无需多言，仿佛那些深厚的革命友情都被融入肉里，菜里或者酒里。毕竟无社交，不厨房，就算是在家中，也能轻松办起火锅大趴。这时候，就体现出硬件的重要性。如果在厨餐厅的设计上，将电磁炉等用具嵌入到吧台里或是餐桌上，会不会为日后的社交活动提供更多的便利之处呢？
如果要说到烹饪间的新概念，那不得不提饮食的新概念了，随着生活水平的不断提升，渐渐地，脂肪竟然悄悄爬上身体，占据了手臂，攻占了腰部，霸占了大腿，于是，轻食主义便似雨后春笋纷纷冒出尖。这便是常见的一种减脂餐，强调三低三少，低热量，低脂肪以及低数量，少油，少盐和少糖，摆放在餐盘中的食物，无论是营养还是卡路里，都被巧妙科学的安排，为现代人带去一个健康的饮食习惯。当然，这在我的厨房中，依旧可以为你准备。
将你的厨房社交化，不让自己在美食的道路上孤独的行走，那就可以邀请三五好友来到自己的小窝中，一起分享美味，当然，最重要的便是，拥有一方天地，可供你们烹饪休闲以及玩耍，我想，那便是开放式的多功能烹饪间了吧。
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