厨房当中的油烟气，很多人以为只有灶具，其实灶具只不过生活中油烟出没的一部分而已，虽然比重比较大，但是因为受到吸油烟机的管控非常得当，所以它在厨房当中真正的产油烟量其实都是被吸油烟机所吸收的，而与其相比，一些没有管控的设备则更加容易出现油烟污染。
厨房当中生产油烟的设备还主要包括了电饭煲，炖锅，甚至电热水壶等等。电热水壶虽然冒出的是水蒸气，但是扑在墙壁上，能够激发起前面上积攒下来的油性，从而导致墙壁出现油光发亮的感觉。而电饭煲和炖锅更是如此，电饭煲和炖锅在功能上，如今早已是互补了，很多厨房大神光靠一个炖锅，就能够妥当的安排包括煮饭之类的各种各样技巧，电饭煲也是如此。一些排骨，猪蹄这类的，在家中烧锅里烧不烂，而选择在电饭煲中采取慢性煮法，煮上三两个小时，而里面的油烟就顺着家用电饭煲的气孔导出去了。
很多人有疑问了，对于哪些炖的东西，应该很少放油才对，相比较炒菜这类的油烟应该要轻很多才对。其实在这句话，后面的理论并没错，但是前面则不然，为什么炖汤油放得少？甚至不需要放油，因为一些肉食当中，本来就含有油脂成分，像猪油这类的，它们如果散发在空气当中，其实造成的一种油烟污染可能比植物油，花生油更加严重。
此外，烤箱和微波炉在烘焙过程中，也是一个产油量比较高的电器。烘焙一些精致的糕点到没什么，但是像烤翅，火腿这类的油脂，最后也会顺着气孔排出到空气之外。这么看来，是不是觉得，自己的厨房，原来“产油大亨”如此之多。
知道了这些油气的来源之后，简单的治理方法是比较关键的。首先就是室内通风，厨房的空气一定要有流通，热上升，冷下沉，不然最后油气全部跑到天花板和墙壁上去了，这样对于日后的清洁工作，将会是一场非常严峻的挑战。不过这类电器设备也不可能挨个装个吸油烟机的，故而想要将其调整，最简单的方式就是将其安装在适合的位置，最好不要紧贴墙壁安装没如果，如果有条件的话，专门购买一个柜架以提供摆放，油气跑到柜架上冷凝，日后主需要按时清洁就可以防止它在整个厨房当中到处乱撞。
此外，具体还要说说出灶台的控油烟技巧。家用的吸油烟机往往并非你想象中那般给力的，那么就要需要在硬件上加以辅助，所谓的硬件最明显的就是烹饪的锅具，如今市场上比较流行的，那便是不粘锅和无烟锅，选择无烟锅的话，这会在日常烹饪过程中，油烟产量至少可以减少50%左右，而有了怎么大幅度的削弱，一般家庭当中吸油烟机在工作的时候，就能够轻松很多。
一些室内空间比较狭窄的厨房，推荐还需要安装一个新风系统，如果家庭当中并没有安装智能家居系统的条件话，其实最简单的方式，就是设计一个排风扇，将室内污浊的旧空气排出，以防止附着在墙壁上，此外在厨房墙壁上，也可以粘贴一些比较有抗污性能墙壁纸装饰，那么油烟的附着性就能够大幅度降低，日后的清洁也非常简单，是在擦拭不干净的时候，可以选择更换新壁纸，以达到一种保持厨房洁净卫生的效果。
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