电蒸锅还有另外一个名字叫电蒸笼，其实它的原形就是木蒸笼、铝蒸笼，不过是改变了加热的方式。电蒸锅的作用跟我们传统蒸锅基本一样但是也有一些新功能，像传统的清蒸菜、面食、再加热功能都是可以完成的。新的功能有食物的快速解冻、高温杀菌等。那么很多朋友就要问了电蒸锅真的好用吗？那样就要从其优缺点方面来分析了。
一、电蒸锅的优点：
1.操作简单没有明火
我们都知道传统的蒸锅是需要用天然气来作为加热源的，所以离不开明火，但是电蒸锅就是电源和电线之间的连接就可以了更安全。
2.均匀加热能够保证锅内的温度保持一致
食物在电蒸锅中能够得到均匀的加热所以不会出现夹生的问题。我们都知道传统的蒸锅只要依靠燃气灶的天然气或者炉火来加热的，这个时候我们很难保证火力完全均匀一致，有的时候就会出现食物加热不均匀尤其在蒸馒头、米饭这类主食的时候会暴露出问题。
3.电蒸锅有叠层食物蒸架
这就可以实现我们同时做多道菜的需求，比例我们做清蒸鱼、清蒸虾就能一锅都出来了。能够帮助我们节省时间和空间，平时不用的时候这些蒸架还能够用来帮助我们存储食物。
4.电蒸锅属于节能型的家用电器
现在比较好的电蒸锅30秒就能出蒸气，不用像我们传统蒸锅这类家用电器那样先要把水完全加热烧开有的时候得等上好几分钟。家里的老人一定有过烧干锅的情况发生，这种情况实际上是非常危险的，但是电蒸锅就不会出现这种情况，因为它有自动恒温和断电的功能，对于老人使用来说更方便更安全。
5.电蒸锅做出的食物更美味
这是由于电蒸锅的两个设计一个就是防滴防漏的锅盖设计，经常做饭的朋友都知道传统的蒸锅在掀开锅盖的时候总会有水蒸气低落到食物上，影响食物本来的口感，但是电蒸锅就可以有效避免这个问题的发生。另外一个设计就是拥有独立的积汁盘，这样一来我们在蒸菜、蒸鱼的时候就不用担心食物都被汁水泡的没有味道了，能够保存住食物的原汁原味。
6.相对于传统的蒸锅电蒸锅还有食物快速解冻、高温杀毒的作用
这对于我们可以说是非常实用的两个功能，我们再也不用等着从冰箱里拿出来的食物慢慢解冻了，也不用为了给家里的餐具或者婴儿奶瓶消毒再买消毒电器了可以说一锅多用。
二、电蒸锅的缺点：
价格高，我们传统的蒸锅价格是比较便宜的，因为电蒸锅的优势比较明显所以在价格方面也有所体现。而且高温蒸汽对儿童来说是比较危险的，我们家里有小朋友的家庭一定要注意在使用电蒸锅的时候一定要看护好孩子以免发生蒸汽烫伤的危险。
以上就是小编给大家总结的电蒸锅的优点和缺点，希望能够给大家提供一些参考，在我们选择是否购买电蒸锅的问题上提供一些帮助。我们购买家用电器最好还是提前了解它的原理、用途、优点和缺点这样更有助于我们理性消费。
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